水道橋・三崎町の極上海鮮あわ美|海鮮うにくら

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極上海鮮あわ美 メニュー

誉高い各地の産物、吟味を重ねた厳選素材

松山の海は穏やかな瀬戸内海と豊後水道など豊富な潮に囲まれた漁師町
ここ、愛媛松山の目利き人が午前2時から起きてセリに行き、 上質の魚のみを
厳選、即空輸、当日お昼には極上の地魚が当店に届きます。
塩分濃度が濃いといわれる瀬戸内海は白身の味が違います。

  • 愛媛松山直送朝どれ鮮魚
  • 前菜・珍味
  • 温
  • 魚串
  • 揚げ物
  • 冷菜
  • 食事
  • 水菓子
表記は全て税抜き価格です。
愛媛松山直送朝どれ鮮魚
あわ美のメニューイメージ
お造り四種盛り
1,200円

塩レモン・ゴマダレ・山葵醤油・お好みのお味でご賞味ください。

お造り七種盛り
1,980円

塩レモン・ゴマダレ・山葵醤油・お好みのお味でご賞味ください。

本日のカルパッチョ
780円

朝獲れの鮮魚を爽やかなジェノバソースでどうぞ。

地魚のアクアパッツァ
1,280円

旬の地魚とアサリをたっぷり使い、出汁がしっかりときいています。

 
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前菜・珍味
いくらとサワークリームのオリーブオイル和え 鯖えしことカマンベールのチョイ炙りイメージ

クリームチーズのたまり漬け
480円

たまり醤油に漬け込みコクと香りを包んだチーズです。

汲み上げ湯葉と生うに
780円

とろりとした湯葉とうにの甘味が贅沢な逸品です。

いくらとサワークリームのオリーブオイル和え
680円

サワークリームの酸味といくらの甘味のバランスがいい感じです。

ポテトサラダの酒盗和え
580円

酒盗とは、鰹の心臓の塩辛です。
なめらかなポテトサラダと一緒に海苔で包んでどうぞ。

あわびの肝のルイベ
580円

鮑の肝を自家製のたれに漬け込み凍らせました。
ゆっくり口の中で溶かしながらどうぞ。

鯖へしことカマンベールのチョイ炙り
680円

へしことは、能登の名物「鯖の粕漬け」です。
燻製のような香りです。なめらかなカマンベールとともにどうぞ。

長芋の生からすみ和え
680円

なめらかに仕上げたからすみをシャキシャキの長芋とご一緒に

 
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温
あわ美のメニューイメージ
地魚のアクアパッツア
1,280円

旬の地魚とアサリをたっぷりと使い、出汁がしっかりときいてます

するめいかゴロ焼き
580円

新鮮なするめいかを肝とともにサッと炒めました。

穴子のとろーり玉子焼き
680円

ふわふわ玉子とチーズに甘辛い穴子のたれが溶け込んで

焼きタラバ蟹
1,500円

殻が焼ける香ばしい薫りがいいですね。

 
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魚串
あわ美のメニューイメージ
魚串盛り合わせ 7本
1,580円
釧路産 本ししゃも 2本
480円

身に旨みがたっぷり詰まったオスをご用意しました。

車海老塩焼き 2本
480円

香ばしい香りが食欲をそそります。

とろ鯖葱焼き 2本
480円

脂ののった鯖を皮面パリッと中はふっくら焼き、たっぷり葱にギュッとレモンを絞ってどうぞ。

銀鱈の昆布包み焼き 2本
580円

昆布の香りが上品な銀鱈をさらに美味しくします。

真鯛のソテー ジェノバソース 2本
580円

オリーブオイルと塩でサッと焼き、粗挽きスパイスとジェノベーゼソースでどうぞ。

銀鮭のソテー クリーミー玉ねぎソース 2本
480円

銀鮭の脂とクリーミーなソースがよく合います。

カジキ鮪のソテー ローストガーリック 2本
580円

ジューシーなメカジキと焦がしにんにくの香りがベストマッチ。

 
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揚物
蛸の唐揚げ
480円

柔らかく唐揚げにしました。レモンを「ぎゅっ」と絞ってどうぞ

車海老の唐揚げ
680円

贅沢に車海老を揚げました

穴子の骨せんべい
380円

ポリポリとビールのお供にどうぞ

長芋のサクサク揚げ
580円

人気の定番 サクサクのホクホクです

 
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冷菜
パリパリお芋のサラダ
580円

シャキシャキサラダとさつま芋のパリパリ食感がたまりません

カリカリじゃこと寄せ豆腐のサラダ
680円

カリカリに揚げたじゃこの香ばしさと豆腐の相性抜群です

お刺身たっぷり海鮮サラダ
880円

ボリュームたっぷりお刺身たっぷりのサラダです

 
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食事
あわ美のメニューイメージ

人気の土鍋めし!お米からじっくり炊き上げました
骨を取りよく混ぜ最初は、そのままでお召し上がりください
次に薬味を入れて、最後は、出汁をかけてどうぞ

【土鍋めし】鯖めし
980円
【土鍋めし】穴子めし
980円
【土鍋めし】たいめし
1,200円
【土鍋めし】あわびめし
1,980円
なめろう茶漬け
580円
胡麻和え茶漬け
680円
炙りヘシコ茶漬け
680円
酒盗茶漬け
580円
漬物盛り合わせ
480円
味噌汁
300円
 
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水菓子
抹茶アイス
300円
季節のシャーベット
300円
 
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ランチ
準備中です
 

極上海鮮あわ美
東京都千代田区三崎町2-15-10華ビル2F
JR水道橋駅西口徒歩2分/都営三田線水道橋駅徒歩3分
ランチ月~金11:30~14:00
ディナー月~土/17:30~23:30
定休日:日・祝
TEL:03-3239-3260

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